蠔油是我們廚房的調味品，平時我們會在菜餚裡放上幾滴用來提鮮，它的提鮮效果非常不錯。大家每天食用蠔油，那麼大家知道蠔油是用什麼做成的嗎？接下來，和簡簡一起來瞭解一下吧。
現在人們對食物的要求越來越高，要求色香味俱全，為了讓食物更好吃，廚房的調味品都是一大堆，蠔油就是其中一種，而蠔油也是其中的一種調味品，基本成為了菜餚必備。甚至很多人覺得蠔油炒出來的菜會更加有營養，真的是這個情況嗎？
其實蠔油最早是出現在廣東地帶，他們經常用這樣的調味品給菜餚進行提鮮，蠔油是屬於一種濃縮的調味品，而且在使用蠔油的時候，還需要加上其他的一些作料。因為它的名字叫「蠔油」好多人以為它是由生蠔壓榨出來的汁。
蠔油的創造其實也有一個故事。發明人因為有一次在廚房做生蠔忘記關火了，隔了許久他跑進廚房以為是鍋糊了，可揭開鍋的時候發現一股香味撲鼻而來，沒想到這就是蠔汁了，因此他就創造了蠔油，用來給菜餚提鮮。
當然如果直接用生蠔來做蠔油的話，成本會太高，而我們吃到的蠔油價格都是非常便宜的，那麼這裡面到底是什麼原因呢？其實，我們吃到的蠔油並不是純的蠔油汁，而是在生蠔汁裡面也添加了許多作料，和各種增味劑，增調劑，味精，鹽等，所以才會讓蠔油有一種生蠔的口感。
其實蠔油裡只有一點點生蠔汁罷了，並不是純粹的用生蠔來提取的，甚至有的蠔油還是用蘑菇汁替代的，所以大家在購買蠔油的時候，一定要看看它的成分，看看上面有沒有生蠔汁的成分，如果有的話，那麼它還是比較有質量的蠔油。
如果連蠔汁都沒有的話，建議大家就不要買了，連蠔油汁成分都沒有的蠔油還能稱為蠔油嗎？
你家裡經常吃耗油嗎？是不是看了之後又長見識了！快點給家裡人科普一下吧，在超市買耗油的時候要認真挑選哦！重點是看成份！這很重要~
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