「空山新雨後， 天氣晚來秋」， 經過漫長的夏季， 長達40天的三伏天結束了。 出伏， 意味著我們已經度過了一年中最熱的時候， 接下來的日子，
最大的特點就是「暑熱未散， 秋涼已至」， 初秋的傍晚也會漸漸的涼爽下來。 雖然出了三伏天， 已經入秋了， 但是初秋依然還處在三伏天的末伏天， 後面還有「秋老虎天」的影響， 此時， 人們往往容易乾燥上火， 這時候應該吃什麼呢？一起來看看吧~
第一白，
荸薺。 現在也是荸薺的季節， 在一些地區， 荸薺也叫馬蹄。 荸薺當中含有豐富的磷元素， 可以起到調節人體酸堿平衡的作用。 荸薺的做法也非常多， 清洗乾淨之後削皮直接吃， 鮮脆爽口， 也可以用來搭配板栗做成板栗馬蹄爽。 現在板栗也是正當季， 軟糯的板栗跟鮮脆的荸薺一起吃， 口感豐富又能起到潤肺生津的作用， 還可以防止秋燥帶來的不適， 在這個時候吃是最適合不過的了。
第二白， 山藥。 雖然入秋之後大家都開始想要貼秋膘了， 但這個時候就馬上開始大魚大肉可不行， 畢竟剛剛告別三伏天， 身體也是需要一些適應的過程， 這個時候就可以來吃一些山藥了。 山藥當中的營養物質特別豐富， 特別是那一層讓人望而卻步， 一碰就過敏發癢的黏液， 是山藥當中的黏液蛋白， 也是山藥的營養精華所在， 所以大家在吃山藥的時候， 盡可能的多保留一些山藥的黏液， 就可以避免山藥的營養過度流失。
同時山藥當中的澱粉含量是比較高的， 秋天也不想停止減肥的朋友，
就可以適當地吃一些山藥， 既可以補充身體的營養， 又可以增加飽腹感。 山藥的做法也非常多， 燉雞湯燉排骨或者用來清炒， 甚至還可以用來做拔絲山藥， 製作完成之後口感軟軟糯糯的， 特別好吃。
第三白， 蓮藕。 在民間就有一句俗話是這麼說的：蓮藕一身寶，
唯有秋藕最養人。 可見在秋季多吃蓮藕， 真是好處多多。 蓮藕當中富含蛋白質、澱粉以及維生素C等等， 在秋季多吃蓮藕也可以起到生津止渴的作用。
蓮藕現在在市場上分有7孔藕和9孔藕， 7孔藕口感軟糯， 澱粉含量相對比較高， 適合用來搭配豬腳或者排骨一起燉湯， 搭配軟糯的口感就會特別香甜好吃。 9孔藕的澱粉含量就稍微低一些， 口感鮮脆， 適合用來清炒或者做成熗拌蓮藕， 也都非常不錯， 大家可以根據自己的口味喜好選擇不同類型的蓮藕來製作成自己喜歡的美食哦。
說完了前三白， 咱們來說說還有的兩個黑。 第一個黑， 就是黑芝麻。 大家想必對黑芝麻的營養和作用已經不陌生了， 在出伏的日子適量地吃一些黑芝麻也是非常不錯的。
對於黑芝麻的做法， 很多朋友其實也比較陌生， 其實黑芝麻炒熟之後， 搭配一些蜜糖做成黑芝麻糖， 保存時間就可以更長， 而且還帶有黑芝麻的香味， 特別好吃。 也可以買一些現成的黑芝麻粉， 早上調成一杯黑芝麻糊之後搭配一些白糖或者蜂蜜一起喝， 也是非常不錯的。甚至還可以把黑芝麻磨成粉之後，放點豬油和白糖一起做成黑芝麻餡，用來包包子，也特別的好吃哦！就像中秋節的黑芝麻餡月餅一樣，賊香。
第二黑，就是黑豆。黑豆雖然其貌不揚，而且特別難煮開，但是黑豆的營養成分也是不可忽視的。黑豆當中含有的蛋白質含量就高達35%左右，而且富含花青素。不論是男人還是女人，都可以適當吃一些黑豆。大家別看黑豆的蛋白質含量高，黑豆也是個低脂的食材，對於想要減肥的朋友來說，也是十分友好的。
老一輩的人喜歡用黑豆來泡陳醋，不過年輕人可能不喜歡那樣的口感。但黑豆的烹飪方式其實也非常的多，其中最便捷的方式就是用來打成黑豆漿，只需要把黑豆泡一夜然後第二天就可以直接放進豆漿機裡，黑豆的營養成分也不輸黃豆，而且口感也會更好，喜歡喝豆漿的朋友就可以在家試一試啦。
出伏後，大家普遍會感受到秋乏，在飲食上的要養生。出伏後，要常吃「3白2黑」，潤燥健脾養胃，為健康保駕護航。今天的分享就到這裡了，大家看完記得分享給家人喔~
也是非常不錯的。甚至還可以把黑芝麻磨成粉之後，放點豬油和白糖一起做成黑芝麻餡，用來包包子，也特別的好吃哦！就像中秋節的黑芝麻餡月餅一樣，賊香。
第二黑，就是黑豆。黑豆雖然其貌不揚，而且特別難煮開，但是黑豆的營養成分也是不可忽視的。黑豆當中含有的蛋白質含量就高達35%左右，而且富含花青素。不論是男人還是女人，都可以適當吃一些黑豆。大家別看黑豆的蛋白質含量高，黑豆也是個低脂的食材，對於想要減肥的朋友來說，也是十分友好的。
老一輩的人喜歡用黑豆來泡陳醋，不過年輕人可能不喜歡那樣的口感。但黑豆的烹飪方式其實也非常的多，其中最便捷的方式就是用來打成黑豆漿，只需要把黑豆泡一夜然後第二天就可以直接放進豆漿機裡，黑豆的營養成分也不輸黃豆，而且口感也會更好，喜歡喝豆漿的朋友就可以在家試一試啦。
出伏後，大家普遍會感受到秋乏，在飲食上的要養生。出伏後，要常吃「3白2黑」，潤燥健脾養胃，為健康保駕護航。今天的分享就到這裡了，大家看完記得分享給家人喔~