海鮮市場上隨著海水溫度的上升， 各種魚的品種也多了起來， 魚是我們大家都喜歡吃的食材， 隔三差五的就要吃一次， 價格也不貴。 在我們的日常生活中， 很多人都喜歡吃肉， 除了豬肉、雞肉、牛肉等外， 魚肉也很受大家的歡迎。 因為魚肉不僅口感鮮嫩好吃， 而且還含有豐富的營養價值， 有利於我們的身體健康， 所以越來越多是人喜歡吃魚肉。
如今市面上有很多品種的魚， 滿足大家的做飯需求， 肉質鮮美激發我們的食慾。 說起魚肉， 市面上這5種魚「最坑」了， 生活中多數人經常會買來吃， 但是魚販子卻表示從來不給家人吃。 大家趕快來瞭解一下吧， 以後別再買錯了得不償失。
一、冷凍時間太長的魚
市面上第一種「坑人」的魚就是那種冷凍時間太長的魚了， 這種魚由於放置的時間太長， 所以早已經不新鮮了。 魚販子為了讓魚看起來新鮮有賣相， 就會將魚給冷凍起來， 這時候如果你買回家吃， 會發現口感真的大打折扣， 而且基本上也沒有什麼營養價值了， 如果冷凍時間過於久的話， 魚肉中還會產生甲醛， 非常不利於我們的身體健康。
二、味道太重的魚
我們都知道， 新鮮的魚是有一股子腥味的， 這也是很多人不愛吃魚肉的一個重要原因。 不過對於愛吃魚肉的人來說， 即便是有腥味也喜歡吃。 而大家在購買魚的時候也要注意了， 千萬不能買那種味道太重的魚， 要分清魚腥味和刺激性氣味。 那種有刺激性的魚， 想都不用想肯定不是什麼好魚。
另外提醒大家一點的是， 如果你愛吃魚肉但覺得腥味太重， 可以在做魚的時候給魚肉裡面放一些醋， 因為醋味可以掩蓋魚肉的腥味。
三、容易成卷的魚
有的人在家做魚肉的時候， 發現自己買回來的魚在烹飪的過程中竟然成了卷狀， 這樣的魚吃著能放心嗎？其實這種容易成卷的魚吃著還真不好。
因為一般這種魚是被甲醛浸泡過的， 眾所周知甲醛是有毒的， 被甲醛泡過的魚吃著肯定不放心， 魚販子之所以用甲醛浸泡魚， 是為了保持魚肉的鮮美， 這種魚是萬萬不能吃的， 大家在買魚肉的時候可要注意了。
四、表面有傷口、不完整的魚
第四種「最坑」的魚就是那種表面有傷口的魚或不完整的魚了。 魚的表面之所以會有傷口， 或者魚身不完整， 是因為魚在人工打包的過程中受到了損害， 還有一個原因是自然的損害導致的， 這樣的魚不僅不新鮮且沒什麼營養價值， 而且存放的時間也不長， 很容易發生變質腐爛， 買回家也是浪費。
五、沒什麼活力的魚
最後一種就是沒什麼活力的魚了，這樣的魚也是不建議大家購買的。但是在我們的生活中，大部分人在買魚的時候，為了圖便宜會買這種魚，覺得吃了也沒啥大問題。其實沒啥活力的魚大多都是已經開始翻了魚肚白，只剩下一口氣了。買回家做著吃口感差還也新鮮，最好還是不要買了。
買魚我們主要看2個方面
其一：安全性，避免買到餵養不當，或者是有害物質超標的魚，我們挑選的時候，如果是超市，可以去挑選一些比較有活力，而且個頭適中的魚，這種魚肉質鮮嫩，營養價值也比較的高。
其二：口感，影響魚肉口感的有很多的原因，比如魚的鮮活程度，還有魚的大小，通常個頭適中的魚最值得購買，過大魚肉會粗糙，過小肉質又不鮮嫩。
五、沒什麼活力的魚
最後一種就是沒什麼活力的魚了，這樣的魚也是不建議大家購買的。但是在我們的生活中，大部分人在買魚的時候，為了圖便宜會買這種魚，覺得吃了也沒啥大問題。其實沒啥活力的魚大多都是已經開始翻了魚肚白，只剩下一口氣了。買回家做著吃口感差還也新鮮，最好還是不要買了。
買魚我們主要看2個方面
其一：安全性，避免買到餵養不當，或者是有害物質超標的魚，我們挑選的時候，如果是超市，可以去挑選一些比較有活力，而且個頭適中的魚，這種魚肉質鮮嫩，營養價值也比較的高。
其二：口感，影響魚肉口感的有很多的原因，比如魚的鮮活程度，還有魚的大小，通常個頭適中的魚最值得購買，過大魚肉會粗糙，過小肉質又不鮮嫩。