肝臟是人體中特別重要的解毒器官，進入身體當中的一些有毒物質會進入肝臟內分解與代謝，並被肝臟轉化成無毒或低毒物質排出體外。
還可以促使維生素、激素等物質的代謝，並分泌以及排泄出膽汁達到幫助消化的功效。所以在日常中，一定要注意做好肝臟的養護工作。
除了不要飲酒、抽菸或者是使用一些霉變食物以外，還應該適當多吃一些有著養護肝臟的食物。下面，就為大家詳細介紹一下。
哪些食物有著養護肝臟功效？
一、富含優質蛋白食物
優質蛋白是肝臟進行自我修復的主要營養來源，優質蛋白進入肝臟之後，能夠修復受到損傷的一些肝細胞，也可以促使受到損傷的肝臟細胞再生。
尤其是對於患有急性肝炎的患者來講，每天攝入的優質蛋白不可以少於80克，而如果患有肝硬化的話，患者每天攝入優質蛋白不能低於100克。
在牛肉、瘦豬肉、雞肉、魚蝦、牛奶以及豆類食物當中，就含有非常豐富的動物蛋白和植物蛋白。在日常中可適當搭配食用，能夠起到修復肝臟的作用。
二、富含維生素a食物
對於健康成年男性來講，每天所攝入的維生素A不要低於800微克，而女性每天攝入的維生素A保持在750毫微克。就可以阻止或抑制肝臟當中一些癌細胞的增生，並且促使正常的肝組織快速恢復功能，有著預防肝癌的功效。
在胡蘿蔔、番茄、金槍魚、動物肝臟、菠菜，以及各種乳製品和魚肝油中，就含有非常豐富的維生素A，可以根據自身體質適當選擇搭配使用。
三、富含維生素B族食物
維生素B族屬於肝臟的一個「加油站」，能夠促使體內的一些物質代謝，並且將其轉化成各種能量，可以為肝臟提供較多的營養支持。
還能夠減輕肝臟負擔，並且可以修復受到損害的肝臟細胞，防止肝臟內的脂肪變性，達到預防以及消除脂肪肝的作用。
尤其是對於喝酒的人群來說，日常飲食中一定要增加香菇、大豆，以及魚蝦蟹、瘦肉、蛋黃、糙米等食物。
這些食物中所含有的維生素B族，可以增強肝臟對於酒精的耐受性，達到保護肝臟的作用。
四、各種深綠色蔬菜
比如菠菜、薺菜、韭菜、枸杞葉等，這些深綠色蔬菜能夠為肝臟提供非常多的維生素、鐵元素、鈣質等多種營養元素，有著非常好的養肝護肝功效。
尤其是對於肝火旺盛、肝氣鬱滯的人群來說，在日常中應適當多吃一些深綠色的蔬菜，有著消除肝火以及疏肝解郁的作用，而且還能夠提高肝臟的消化和代謝、排毒功能。
總而言之，以上4類食物對肝臟有著非常好的養護作用。除此之外，所有富含維生素E的食物，比如花生、核桃、杏仁、大豆等。
這些食物中含有的維生素E也可以起到養肝護肝，以及防止肝臟組織老化的效果，在日常中也應該適當搭配攝入一些。
另外，想要養護肝臟，還應做好情緒方面的調整，並且不要出現熬夜、胡亂服用藥物的行為，避免肝臟受到損害，從而加重肝臟負擔或引起肝臟中毒現象。