朋友嘗了一口……立馬跟我要了配方的【芋泥蛋糕卷】!!!🤣🤣

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好吃到這個無油無糖的低卡芋泥毛巾卷真的巨巨巨好吃!!

Q彈的餅皮裹著綿密香甜的芋泥,咬一口滿嘴爆漿簡直太滿足了~

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低卡飽腹又解饞,減脂期的姐妹一定要試試哦!!誰吃誰愛~

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無需烤箱,只用平底鍋就能輕鬆搞定,喜歡的趕緊去試試呀~

食材:

冰皮:

雞蛋2個

代糖20g

牛奶180g

低筋麵粉70g

芋泥餡:

芋頭250g

紫薯50g

代糖25g

牛奶100g

做法:

1】碗中打入兩個雞蛋,加代糖+牛奶攪拌均勻,篩入低筋麵粉攪拌均勻,過一遍篩。

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2】平底不粘鍋中倒入一勺麵糊攤平,小火加熱至冒大泡時關火,放一旁晾涼備用。

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3】芋頭和紫薯上鍋蒸25分鐘,蒸熟倒入料理機,加代糖+牛奶+煉乳攪打成芋泥,裝入裱花袋中備用。

4】將5張冰皮疊放,擠上芋泥,鋪平整,兩邊對摺,從一端捲起來,用保鮮膜裹上放冰箱冷藏2小時後即可開吃。

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